关于吃鱼的回忆并不总是满腔欢喜，只会在听到是烤鱼的时候才掩藏不住笑容里的雀跃，禁不住被“源自童年的幸福味道”吸引。

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　　儿时对烤鱼的期待都被唤醒，活泼轻快的装修风格，壁画上几只妙趣的小猫呲咧着嘴，像是在说，烤鱼的滋味，猫跟你都想了解。

由于口味的无国界包容和快速火的标准化经营模式，上善佳烤鱼市场近两年也可谓是发展得风生水起。炭火、烤箱炙烤、瓦缸、石板。。。 挖空心思的烤鱼方式层出不穷。而成都上善佳，则采取了新颖的纸上烤鱼，4道腌制工序，12味独特调料，没有烟熏火燎的烦扰，只需静待成熟的时机来品味。

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　　招牌蒜香、变态泡椒、酸辣馥香、椒麻豉椒、酸甜番茄，五种可供选择的口味满足不同的需求，酸、甜、鲜、辣、麻，百变的调和，使鱼肉变幻出欣喜的味觉体验。徘徊再三，选定了蒜香烤黔鱼，油在高温下咕嘟咕嘟地冒着泡，薄纸盛住了鱼身，却锁不住鱼的香味，从缝里渗出的，是浓而不冲叫人食欲大开的厚重蒜香。

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